Pourquoi ma bombilla se bouche-t-elle ?

Le plus souvent parce que la yerba contient beaucoup de poudre, ou parce que la bombilla a été remuée. Essayez un filtre plus fin, ou secouez la yerba à l'envers dans la calebasse avant de préparer le maté pour faire remonter la poudre.

Quelle est la meilleure bombilla pour débuter ?

Une bombilla en inox avec un filtre cuillère démontable : elle filtre bien, ne s'abîme pas et se nettoie facilement.

L'alpaca, c'est de l'argent ?

Non. L'alpaca, ou maillechort, est un alliage de cuivre, de nickel et de zinc à l'aspect argenté. Il contient du nickel, donc les personnes allergiques préféreront l'inox.

Peut-on mettre une bombilla au lave-vaisselle ?

Les modèles en inox le supportent généralement, mais le lave-vaisselle ne nettoie pas bien l'intérieur de la paille. Un goupillon reste indispensable. Évitez-le pour l'alpaca, l'argent et le bambou.

Peut-on boire autre chose que du maté avec une bombilla ?

Oui, elle fonctionne avec toute infusion en vrac : thé, rooibos, tisanes.

Bombilla : comment choisir la bonne paille à maté

La bombilla est la paille filtrante avec laquelle on boit le maté. Elle a l'air d'un simple accessoire, pourtant c'est elle qui décide si votre maté sera agréable ou plein de petits morceaux de yerba. Filtre, matériau, longueur : voici comment choisir la bonne.

À quoi sert une bombilla ?

La yerba reste dans la calebasse pendant toute la session. La bombilla laisse passer l'infusion tout en retenant les feuilles et la poudre grâce au filtre placé à son extrémité. Un bon filtre doit donc être assez fin pour retenir la yerba, sans se boucher au bout de trois gorgées.

Les différents types de filtres

Le filtre cuillère (pala) : une petite palette plate et percée. C'est le modèle le plus courant. Il filtre bien et permet de placer la bombilla facilement contre la paroi de la calebasse. Les versions démontables s'ouvrent pour un nettoyage complet.
Le filtre à ressort : un ressort serré enroulé autour du bout de la paille. Il retient très bien la poudre fine, mais il se nettoie un peu moins facilement.
Le tube perforé : le bout de la paille est simplement percé de petits trous. Simple et robuste, il convient surtout aux yerbas à grosse mouture avec tiges.
Le filtre en bambou ou en roseau : traditionnel et léger, mais plus fragile et plus difficile à nettoyer en profondeur.

Les matériaux

Matériau	Avantages	Inconvénients
Inox	Hygiénique, inoxydable, neutre en goût, passe au lave-vaisselle selon les modèles	Chauffe un peu au contact des lèvres
Alpaca (maillechort)	Le matériau traditionnel argentin, beaux modèles ciselés	Alliage contenant du nickel : à éviter en cas d'allergie ; peut noircir
Argent	Prestige, objet de collection	Prix élevé, entretien délicat
Bambou / roseau	Naturel, ne chauffe pas	Fragile, durée de vie limitée

Pour un usage quotidien, l'inox reste le meilleur compromis : solide, facile à nettoyer et neutre en goût.

Longueur et forme

La longueur doit être adaptée à la calebasse : la bombilla doit toucher le fond tout en dépassant de quelques centimètres. Comptez environ 15 à 20 cm pour une calebasse classique, un peu plus pour les grandes calebasses ou les thermos.
Droite ou courbée ? C'est surtout une question de confort. Une bombilla courbée se tient mieux en bouche quand la calebasse est inclinée.

Quelle bombilla pour quelle yerba ?

Type de yerba	Filtre conseillé
Argentine avec tiges (con palo)	Tous les filtres conviennent, même le tube perforé
Uruguayenne, riche en poudre	Cuillère à petits trous ou ressort
Brésilienne (chimarrão), très fine	Cuillère très finement perforée ou ressort serré
Yerba aromatisée avec gros morceaux	Cuillère classique

Pour bien connaître votre yerba, lisez notre guide pour choisir sa yerba maté.

Bien utiliser sa bombilla

Placez-la avant de verser l'eau chaude, dans le creux formé par la yerba inclinée, en bouchant le haut avec le pouce.
Ne la remuez jamais : bouger la bombilla remue la poudre, bouche le filtre et rend le maté trouble. C'est la règle numéro un en Argentine.
Ne soufflez pas dedans : vous projetteriez de la yerba partout.

Le reste du rituel est expliqué dans notre guide pour préparer un maté en 5 étapes.

Nettoyer et entretenir sa bombilla

Rincez-la à l'eau claire après chaque maté, en faisant couler l'eau par le haut.
Une fois par semaine, passez un goupillon fin dans la paille et démontez le filtre si c'est possible.
Pour détartrer une bombilla en inox, laissez-la tremper dans de l'eau chaude avec un peu de bicarbonate de soude ou de vinaigre blanc, puis rincez.
Laissez-la sécher à l'air, à part de la calebasse.

Notre sélection

Bombilla inox à filtre cuillère amovible : notre conseil pour débuter, facile à nettoyer.
Kit découverte calebasse inox : calebasse, deux bombillas et une brosse.
Thermos tout-en-un avec bombilla intégrée : pour boire du maté en déplacement.

Pour compléter votre équipement, voir aussi notre guide des accessoires indispensables du maté.

FAQ : choisir sa bombilla

Pourquoi ma bombilla se bouche-t-elle ? Le plus souvent parce que la yerba contient beaucoup de poudre, ou parce que la bombilla a été remuée. Essayez un filtre plus fin, ou secouez la yerba à l'envers dans la calebasse avant de préparer le maté pour faire remonter la poudre.
Quelle est la meilleure bombilla pour débuter ? Une bombilla en inox avec un filtre cuillère démontable : elle filtre bien, ne s'abîme pas et se nettoie facilement.
L'alpaca, c'est de l'argent ? Non. L'alpaca, ou maillechort, est un alliage de cuivre, de nickel et de zinc à l'aspect argenté. Il contient du nickel, donc les personnes allergiques préféreront l'inox.
Peut-on mettre une bombilla au lave-vaisselle ? Les modèles en inox le supportent généralement, mais le lave-vaisselle ne nettoie pas bien l'intérieur de la paille. Un goupillon reste indispensable. Évitez-le pour l'alpaca, l'argent et le bambou.
Peut-on boire autre chose que du maté avec une bombilla ? Oui, elle fonctionne avec toute infusion en vrac : thé, rooibos, tisanes.